Ο μεγάλος χρυσός νικητής του MasterChef, ο άνθρωπος που κατάφερε να καθηλώσει το τηλεοπτικό κοινό και να κερδίσει τον πολυπόθητο τίτλο, ανοίγει επιτέλους τα χαρτιά του. Ο Πάνος Τελάλης, έχοντας πλέον στα χέρια του το αστρονομικό έπαθλο των 100.000 ευρώ, αποφάσισε να μιλήσει για όλα, κάνοντας μια βαθιά αναδρομή στο παρελθόν του και αποκαλύπτοντας τα επόμενα, άκρως φιλόδοξα επαγγελματικά και προσωπικά του σχέδια που αναμένεται να συζητηθούν.
Για τον ίδιο, η πορεία προς την απόλυτη καταξίωση δεν ήταν στρωμένη με ροδοπέταλα, ούτε αποτελούσε ένα παιδικό όνειρο που κυνηγούσε από πάντα. Αντίθετα, η μοίρα είχε τα δικά της παιχνίδια για εκείνον. Όπως εξομολογείται με απόλυτη ειλικρίνεια, δεν ονειρευόταν ποτέ να γίνει μάγειρας. Όταν ήταν πιο μικρός, το μυαλό του βρισκόταν σε τελείως διαφορετικά μονοπάτια, καθώς το μεγάλο του πάθος και αυτό που πραγματικά ήθελε να ακολουθήσει επαγγελματικά ήταν να γίνει μπάρμαν.
Σε αντίθεση με άλλους συναδέλφους του, ο Πάνος Τελάλης ξεκαθαρίζει πως δεν ανήκει στην κατηγορία εκείνων που μεγάλωσαν μέσα σε μια κουζίνα, ανακατεύοντας κατσαρόλες. Δεν μαγείρευε από παιδί στο σπίτι του, ούτε έμαθε τα μυστικά της γαστρονομίας πλάι στη γιαγιά του, όπως συνηθίζουν να λένε πολλοί με δόσεις νοσταλγίας. Η πρώτη του ουσιαστική επαφή με τον κόσμο των γεύσεων έγινε απευθείας στη σχολή μαγειρικής, όπου βρέθηκε σχεδόν από σπόντα. Έγινε μάγειρας εντελώς κατά τύχη, μέσα από μια σειρά συμπτώσεων που του άλλαξαν την πορεία. Παράλληλα με τις σπουδές του στη σχολή, αναζήτησε μια δουλειά για να βιοποριστεί και έτσι έπιασε δουλειά σε ένα εστιατόριο ως λαντζομάγειρας. Εκεί, στο πρώτο κιόλας ζωντανό σέρβις μέσα στην καυτή ατμόσφαιρα της κουζίνας, ένιωσε μια απίστευτη σπίθα. Ενθουσιάστηκε τόσο πολύ από την ένταση, τον ρυθμό και τη δημιουργία, που κατάλαβε αμέσως ότι αυτός ήταν ο δικός του δρόμος.
Παρά το γεγονός ότι η μαγειρική μπήκε ξαφνικά στη ζωή του, η τηλεοπτική του επιστροφή στην Ελλάδα έγινε ένας μεγάλος στόχος. Πάντα ονειρευόταν να πάρει μέρος σε αυτό το συγκεκριμένο παιχνίδι. Θυμάται τον εαυτό του να κάθεται μπροστά από την οθόνη, να παρακολουθεί τις γεμάτες αγωνία στιγμές των προηγούμενων κύκλων και να λέει με σιγουριά μέσα του ότι θέλει και αυτός να γίνει ΜasterChef. Η τελική ώθηση, ωστόσο, ήρθε από το στενό του περιβάλλον. Οι φίλοι του ήταν εκείνοι που τον παρακίνησαν να κάνει το μεγάλο βήμα, καθώς έβλεπαν το ταλέντο του. Το ήθελε βέβαια και ο ίδιος πάρα πολύ, πήρε την απόφαση και έστειλε την αίτηση συμμετοχής που έμελλε να του αλλάξει τη μοίρα μια για πάντα.
Μέσα στο παιχνίδι, ο Πάνος Τελάλης απόλαυσε κάθε δευτερόλεπτο της σκληρής μάχης. Του άρεσαν πάρα πολύ οι απαιτητικές δοκιμασίες, τα περιβόητα mystery boxes που κρίνουν την ψυχραιμία των παικτών, αλλά και τα τεστ δημιουργικότητας όπου έπρεπε να ξεπεράσει τον ίδιο του τον εαυτό. Αυτό που τον ιντρίγκαρε περισσότερο από οτιδήποτε άλλο ήταν τα μαγειρικά κουίζ και οι δύσκολες αποστολές, όπως για παράδειγμα το να δημιουργήσει ένα άρτιο πιάτο με 10 συγκεκριμένα υλικά, χωρίς να γνωρίζει απολύτως τίποτα από πριν για το ποια είναι αυτά.
Η μεγάλη ερώτηση, όμως, που βρίσκεται στα χείλη όλων των θαυμαστών του είναι μία: πού θα επενδύσει το τεράστιο χρηματικό ποσό των 100.000 ευρώ που κέρδισε με το σπαθί του; Ο κορυφαίος σεφ δεν κρύβεται και αποκαλύπτει τα μεγάλα του πλάνα. Ονειρεύεται στο μέλλον να ανοίξει το δικό του προσωπικό εστιατόριο, έναν χώρο που θα φέρει αποκλειστικά τη δική του υπογραφή. Ωστόσο, επειδή είναι άνθρωπος της στρατηγικής, αρχικά θέλει να κινηθεί πιο προσεκτικά. Σκοπεύει να αναλάβει διάφορα μαγαζιά, να εργαστεί πάνω σε νέα κόνσεπτ και να ασχοληθεί ενεργά με πολλές άλλες επιχειρηματικές ιδέες που γυρίζουν αυτή τη στιγμή στο μυαλό του.
Πριν όμως από την έναρξη των μεγάλων επιχειρηματικών του κινήσεων, ο Πάνος Τελάλης έχει ανάγκη από μια απαραίτητη παύση. Εξομολογείται πως θέλει πολύ να πάει διακοπές για να γεμίσει τις μπαταρίες του μετά από τόσους μήνες εξαντλητικής πίεσης. Όπως τονίζει, εκεί, μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας και την καθημερινή ένταση, θα βρει τον χρόνο να ηρεμήσει και να τελειοποιήσει ουσιαστικά όλες τις μεγάλες ιδέες του για το μέλλον, σχεδιάζοντας το επόμενο χτύπημά του στην εγχώρια γαστρονομία.
